polecam też dorzucić garść ziaren kakaowca Chleb na zakwasie - przepis Faza I: Zaczyn Zakwas wymieszać z 1/2 kg mąki żytniej i ciepłą wodą - ma powstać konsystencja gęstej śmietany. Powstały zaczyn należy odstawić na co najmniej 10 h w ciepłe miejsce, miskę należy przykryć lnianą ściereczką i czekać. .

jak zrobić chleb na zakwasie